鮮活水產品是我們生活中常見的食材之一，包括魚、蝦、蟹等。但是由于這些食材的新鮮度很難保證，所以在選購時就要掌握一些技巧，判斷其新鮮度，從而確保食品的安全和健康。下面介紹一些選購鮮活水產品的新鮮度檢驗技巧。
一、外觀
首先，我們可以從外觀上判斷鮮活水產品的新鮮度。在選購魚類時，首先要看魚眼是否凸出，皮膚是否有光澤。因為新鮮的魚眼鮮紅明亮，皮膚有光澤和彈性；如果眼睛凹陷或者魚皮暗淡無光澤就說明不新鮮。在選購蝦蟹等水產品時，可以注意看它們身體顏色是否鮮艷，大約應為紅色或者橙色，如果身體顏色灰暗或者黃褐色，則說明不新鮮。
二、嗅覺
通過嗅覺也能判斷鮮活水產品的新鮮度。在選購魚類時，可以聞一下魚體異味是否存在。新鮮的魚體無異味，如果有刺鼻氣味就說明不新鮮。選購蝦蟹時，可以聞一下其味道是否濃烈。新鮮的蝦蟹應該沒有異味或者只有淡淡的海鮮味。
三、觸覺
再通過觸摸來判斷鮮活水產品的新鮮度。在選擇魚類時，要用手指按壓其身體，如果身體有回彈力或者用手指捏一下魚肉，魚肉會有一定的抵抗力，則說明新鮮度良好。而如果按壓之后沒有回彈力或者手指捏住魚肉，魚肉很柔軟，則說明不新鮮。選擇蝦蟹時，要看它們的足部和爪子是否有活力，可以嘗試擠一下它們的胸膛，若有反彈力則說明新鮮度高。
四、聽覺
此外，根據聽聲音也能判斷鮮活水產品的新鮮度。在選購魚類時，輕輕拍一下魚身，聽其聲音是否清脆，有沒有響聲。如果魚身放出清脆響亮的聲音，則說明新鮮度高；反之，如果聲音沉悶不響亮，則說明不新鮮。
五、冷鏈
除了上述方法，還有一種更直觀的方式來判斷鮮活水產品的新鮮度，就是通過冷鏈。隨著科技的進步，現在許多超市或者商城都會在出售魚類、蝦蟹等水產品時使用冷鏈技術。這種技術可以把水產品盡可能快地冷卻，防止細菌繁殖，從而延長食品保質期。所以，在購買這些產品時，可以選擇有冷鏈設備的地方購買，這樣可以大大增加其新鮮度，保證食品質量和健康。
總之，以上幾種技巧都可以用來判斷鮮活水產品的新鮮度，需要我們在實際生活中多多嘗試，并且多加掌握。選購好水產品不僅可以保證我們的健康，也能為我們的餐桌添彩。希望大家在選購鮮活水產品時多加注意，享受美食同時也保證身體健康。
聲明：本文由網站用戶超夢發表，超夢電商平臺僅提供信息存儲服務，版權歸原作者所有。若發現本站文章存在版權問題，如發現文章、圖片等侵權行為，請聯系我們刪除。
