如何才能把農產品賣出去，賣出好價錢？安教授帶您做農業營銷——中國農業大學經濟管理學院安玉發教授為您揭示農產品營銷的奧秘，帶您玩轉農產品營銷。
市場營銷觀念是指人們認識和處理營銷活動的基本看法和態度，在商品經濟發展過程中，市場營銷觀念經歷了怎樣的演變呢？
市場營銷觀念是指人們認識和處理營銷活動的基本看法和態度，只有樹立正確的市場營銷觀念，才能正確處理好生產、銷售和市場需求的矛盾，有效地發揮市場營銷的作用，保證營銷活動的順利進行。
在商品經濟的不同發展階段中，市場營銷觀念也不同。從市場營銷觀念的演化過程來看大致經歷了生產觀念、產品觀念、銷售觀念、市場營銷觀念和社會營銷觀念五個階段。
生產觀念是產生在商品生產不發達、物資短缺，存在賣方市場條件下企業的一種觀念。企業認為，自己生產什么就賣什么，以生產為中心，生產決定銷售。生產觀念的表現特點是：（1）重點是產品生產；（2）盈利手段是擴大生產；（3）生產的目的是從多生產中獲利。例如，在計劃經濟時期，我國大多數農產品供不應求，農民生產的農產品由國營商業部門統一收購和分配，農民及農村生產組織只管生產，生產的產品按照國家下達的任務如數上交，超出任務以外的部分多交有獎勵。
產品觀念側重于提高產品質量，認為消費者歡迎那些質量好、價格合理的產品，生產者只需致力于提高產品質量，只要物美價廉，顧客必然找上門，無需大力推銷。人們常說的“酒香不怕巷子深”就是這種典型的產品觀念。
西方國家的實踐證明，如果生產者奉行產品觀念往往會導致“市場營銷近視癥”，也就是說，在市場營銷管理中缺乏遠見，只看到了自己產品質量好的一面，而忽略了市場需求在變化，其結果必然會陷入困境。例如，我國東北人參，就質量而言在國際市場上可謂一流，但其出口創匯情況距離預期效果相差甚遠，與韓國人參在國際市場上的地位無法相提并論。其主要原因就是我國的企業在宣傳和推銷產品方面做的不夠，產品在國際市場上缺乏知名度。
銷售觀念是供求基本平衡或局部過剩的情況下，營銷者的營銷觀念轉向以銷售為中心，強調推銷的作用。實際表現為“我賣什么，就動員顧客買什么”。銷售觀念的特點是：（1）重點是產品銷售；（2）獲利手段是推銷和促銷活動；（3）經營者的目的是從多銷售中獲利。
例如，有的食品企業在出售保健食品時通過重點宣傳產品的營養和藥用功能，傳遞新產品的信息，從而贏得顧客的關注，增加了產品的銷售量。這就是銷售觀念帶來的效果。而有的企業為達到大量推銷產品而獲利的目的，故意夸大宣傳產品的性能，甚至弄虛作假，誤導消費者，不但招致了消費者的反感，而且損害了企業的形象。這也是所謂的“銷售觀念”作怪導致的惡果。
在我國進入全面建設小康社會以后，大部分居民的消費已由滿足溫飽變為提高消費層次。新的經濟環境終于迫使經營者由“以銷售為中心”進入了“以消費者為中心”的新階段，即消費者想要什么，經營者就銷售什么，生產者也就生產什么。市場營銷觀念是以市場為導向，以顧客為中心的新觀念，類似平常所說“以需定產”。市場營銷觀念與前面的生產觀念、產品觀念和銷售觀念有以下區別：（1）生產者生產活動的重點是滿足顧客需求；（2）經營者盈利手段是整體銷售、全面經營；（3）從滿足顧客需要中獲利。
隨著“以消費者需求為中心”營銷觀念的確立，消費者的需要越來越受到生產經營者的重視。很多農產品中介組織、經銷商通過市場調查，將市場需求信息及時傳遞給農業生產者。例如，根據現代城市居民膳食結構的改變和對食品營養安全的要求，一些農業企業推出了名、優、特農產品、綠色有機農產品等；一些農產品加工企業開始注重系列新產品的研制；在服務方面一些企業采取了預訂和主動送貨上門的服務方式等。這樣做的目的都是要在充分滿足消費者需求的前提下獲取企業的經營利益。
進入21世紀，隨著世界人口的不斷增加，資源短缺等社會問題不斷出現，農產品生產需要與保護自然環境聯系起來，要避免大量使用農藥等化學品對生態環境造成危害。也就是說生產者既要考慮到企業本身的發展，又要考慮企業發展對人類社會、生態平衡、資源環境的影響，于是出現了諸如“理智的消費觀念”、“生態和諧消費觀念”、“綠色消費觀念”等，這些觀念講的都是企業除了要滿足消費者需要之外，還要關注資源環境問題和人類社會的可持續發展，統稱為社會營銷觀念。
社會營銷觀念的出現，說明人們從社會多個方面去考慮問題，不僅要考慮生產者或經營者的效益，而且還要考慮社會效益。例如國外一些有機農產品生產企業，以生態環境保護為出發點，在綜合考慮社會和消費者等多方面利益的前提下開展生產經營活動，因而享有較好的聲譽，其農產品銷售量增加很快，從而獲得了很高的利潤。
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