這個案例是這三年疫情中，幫一家鹵菜店做的一個小策劃，結果讓人大吃一驚。
這家鹵菜店是長沙的一家小作坊拿，夫妻倆人起早貪黑，很辛苦，湊了一點錢，開了一家鹵菜店，原本想著鹵菜利潤高，能賺點錢，沒想到沒生意，外加疫情很難熬下去，在線上聯系上我們的時候正式疫情像乒乓球的時期。
當我們跟老板詳細的溝通完以后，發現了問題所在，也找到了一另一扇窗戶。由于疫情導致很多地方被封了，所以流動的人員少了很多，即使在繁華的商業街也是人丁稀少。一天下來100元的營業額都沒有，天天等著顧客上門。
對此，團隊找到了一些方法，進行了全面的營銷，也對店里的問題進行了分析梳理。
第一：把被動變主動，原來是坐等顧客上門，現在主動出擊，我們聯系了各大網吧老板進行合作售賣，網吧也是人員稀少。通過跟老板的協商，把所有鼠標墊全部換上了鹵雞腿，別說上網了，一看鼠標就餓了。鼠標墊背面印上產品和價格，但凡想叫餐的直接找前臺下單，然后前臺打電話給鹵菜店，每賣出100元給網吧提10元，就這一個改變，差不多一天有五六百的收益，網吧店也能提五六十挺好，老板也開心。
第二：主打爆品，因為我們發現大家買鹵菜，一般分兩種情況，第一吃飯聚餐，節省做菜時間，買點鹵菜；第二想當零食吃，換換口味。因為是疫情的時候，說松不松，說嚴格不嚴格，但總是人心惶惶的，所以親朋好友聚餐很少，家庭購買的就很少。這樣一來，設計的時候，我們直接PASS掉了第一種情況。那就在第二種情況上做文章“換口味”那就是年輕人購買居多，年輕人最喜歡吃的是鴨脖。所以弄了特價鴨脖，引爆其它的產品，買一斤送一斤，不然干不過周黑鴨，絕味這些強勢品牌，銷量瞬間提升上去了。
第三：前面第一步是走出去，第二步是設計爆品，第三步是裂變，當今賣鹵菜的太多了，別人為什么來你家買，別人為什么會記住你，很關鍵。長沙這樣的大城市，鹵菜店多如牛毛。
我們實行了同行合作，跟周圍3公里內的小超市，奶茶店，菜攤店都進行了合作，給到他們一些優惠券，幫忙代發，一來對他們自己的生意有好處，多出來的贈品。二來也是他們自己招攬生意的一種宣傳。商家愿意代發是因為他們不但可以拿到已經立馬見效的好處，還承諾但凡拿你卡片過來買的人，一個月支付一次額外的補貼金。每個優惠券都是有編號的（比如西一店贈送，就是西邊第一家送出的）。不管客人消費多少，都可以送價值500元的鹵菜現金券一張，具體活動各商家自己定。當有顧客拿著代金券來購買鹵菜時，每次購買鹵菜時，代金券可以抵扣消費金額的30%，相對于打7折，誘惑力度還是很大。就這樣1個多月的時間，慕名來了很多人。后來通過詢問，老板說每天差不多能賣到有三四千塊錢左右。
后來又陸續的出了很多的推廣活動，也進行了小區公益送。
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