做餐飲賺錢嗎？2023餐飲店火爆項(xiàng)目排行榜前十推薦

香香 ? 2023年4月7日 10:31:30 ? 好文推薦 ? 閱讀 501

隨著大環(huán)境的回暖，消費(fèi)市場(chǎng)也逐漸復(fù)蘇，餐飲行業(yè)作為其中重要的一環(huán)，是很多創(chuàng)業(yè)者都躍躍欲試、大展拳腳的領(lǐng)域。那么2023年，有哪些餐飲品類是值得投資的呢？

小吃

小吃作為具有成癮性、地方特色屬性的品類，一直都有龐大的潛在市場(chǎng)。尤其小吃品類的操作簡單、成本低，各個(gè)品類的設(shè)備還有通用性，比如炸雞的炸爐可以用來炸串，攤煎餅的爐子也可以做鐵板燒等。而且消費(fèi)者在長期的消費(fèi)降級(jí)的狀態(tài)中，消費(fèi)選擇會(huì)更慎重，人均客單價(jià)在十幾元、二十幾元的小吃小喝類，還是在他們的接受范圍內(nèi)的。

而對(duì)創(chuàng)業(yè)者而言，小吃品類的選址方便，對(duì)空間的要求也不高，甚至可以用個(gè)小推車擺攤開賣。而且隨著餐飲標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化的發(fā)展，很多小吃店都可以使用預(yù)先處理加工過的食材，制作步驟進(jìn)一步簡化。

中式米飯快餐

中式米飯快餐就是以菜品搭配米飯，以快餐形式提供服務(wù)，由于其具有大眾日常剛需、出餐效率高等特性，雖然該領(lǐng)域在整個(gè)餐飲會(huì)場(chǎng)的占比并不高，且以區(qū)域?yàn)橹鳎l(fā)展空間較大。目前市面上的中式米飯快餐分為兩大類，一種是綜合型米飯快餐品牌；另一種則是單品型米飯快餐品牌。

前者注重滿足消費(fèi)者的口味和體驗(yàn)，產(chǎn)品要豐富，性價(jià)比要高；而后者則需要搶占細(xì)分賽道，走出差異化、創(chuàng)新性。比如，近幾年興起的燒臘飯、黃燜雞米飯、酸菜魚、豬腳飯等都是發(fā)展相對(duì)較快的細(xì)分品類。

粉面

粉面品類作為具有傳統(tǒng)歷史底蘊(yùn)的美食，在現(xiàn)代化經(jīng)營下，煥發(fā)了全新的生機(jī)。近年來，不同地區(qū)的粉面品種被細(xì)分，并演化成熱門餐飲賽道，如云南米線、重慶小面、蘭州拉面、螺螄粉等等，都體現(xiàn)了粉面品類強(qiáng)勁的生命力。