牛斗碗餐飲培訓實戰基地-開面館需要具備哪些條件？
有朋友跟我說，他想開一家面館，又擔心做不好。我跟他說先不要慌，你需要自己想一下，你具備開面館的4個條件嗎？第一：考察和預算。開面館也是需要先做市場調查、數據分析的。有沒有承擔風險的心理準備。因為任何投資都沒有百分之百的保障。第二：產品和技術。俗話說，技術不到家，生意肯定會差。一定要有自己的特色產品，讓食客流連忘返。第三：選址。現在已經不是那個酒香不怕巷子深的年代了。選擇一個好的門面開店創業，就等于成功了一半。第四：服務體驗。做餐飲其實就是做服務。誠信待客，良心做事。食客才能認可。開好一家面館并不簡單，只有用心做好每一個細節，才能贏得市場。
順便給大家講一下，開面館，門面怎樣選？主要抓住三個關鍵。住宅，商業，學校或者工業區。1：住宅區。相對于其他地區更適合開門館，因為它的門面租金投入不是很大，這樣做起來壓力也會比較小。只要把味道做好了。有了一定的回頭客，不愁生意做不走。2：選擇商業鬧市區。人流量大，競爭也比較激烈。所以一定要有自己的特色，而且還要有一定的經濟實力，畢竟房租不便宜。3：學校或者工業區。這個人流量集中，但是消費水平不高，建議以經濟實惠為主。薄利多銷，細水長流。如果你味道做得好，一個學生可以給你帶來一個班。這樣你還擔心沒有生意做？還有以我做了多年的經驗來看，如果有住宅和商業區結合的，那它可以成為首選。
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