做餐飲二十多年，經歷了這個行業二十多年變遷，除了管理上的一些變化外，變化最多的莫過于營銷方式及方法了。
特別是近幾年網絡迅猛發展，一個個營銷風口中，傳統的一些營銷方式方法基本都被摒棄了。但其實，營銷不能只靠一個渠道來完成的，或者說是，不能只靠線上的某個渠道來完成的。一定是要線下的一些營銷方式加上，線上的渠道相輔相成，設計一個完美的營銷閉環后，才能得到好的營銷效果。
今天，我們就來講講怎樣利用線下的一種營銷方式——代金券，配合線上的營銷，實現更好的營銷效果。
第一點，代金券的分類
首先，我們先來了解代金券的分類，以及相關用途。代金券一般可分為三類。
1、第一類為招待類：此類券是針對股東、老板以及高管人數的，這部分人群不僅要維護一定的社會關系，還擁有相對比較強的，消費能力的圈子，所以，要做一部分招待用的代金券。形式可以是系統直充會員（無實物），也可以是紙質或其他材質的面額不等的實物代金券。
2、第二類為金額類：此類券可參考RMB的面值（不能用RMB的樣式，不合法的。）如5元、10元、20元、50元、100元。這種代金券，可以配合整年的節假日及店慶等特殊日期做營銷活動，方便靈活運用。（使用日期不要固定，可自由填寫）
3、第三類為單品贈送券：單品贈送券最大的優勢，是顧客看到此券會有腦補該出品的畫面，能增強顧客迫切來品嘗此美味的欲望。（記得標明該單品的銷售價，以顯示贈送的價值）
第二點，代金券券面設計注意事項
1、正面內容：店名、LOGO、日期、價值、內容；
2、反而內容：不兌現、找零、不開發票；簽章、抵用規則、時限
3、特別提示：印制的日期不要確定、單品券更容易吸引回購、不能出現最終解釋權，記住券類只是營銷閉環中的其中一節而已，單獨做營銷效果不會很。
第三點，代金券的發放及回收
關于代金券的發放及回收，這里涉及到一個財務管理問題。所以，建議是寬出嚴進。
寬出是，本店的所有人員都可以按照職位，分配到一定額度的代金券。（既然是提高營業額的，從員工親友開始也是可以的，誰來消費都是消費。）
嚴進就是要規定回收回來的代金券及收銀單上必須有顧客、服務人員、現場管理人員以及收銀員的簽名，還要經常審核。這樣才能很好的堵住財務漏洞。
第四點，代金券結合線上做營銷
那么，當我們了解了代金券的一些營銷類別及特點后，就可以結合線上的推廣，做一個可大大增加復購率的營銷了。
一般情況下，商家幾乎都是用低價在線上引流，做過的商家都知道，流量是有的，但，復購率不高。（當然 ，問題有可能出自，出品或者服務，這是管理問題，今天不是在這里展開講。）在排除了出品或服務問題后，還存在著復購率不高的問題，那就是線下營銷節奏沒有跟上了。
想跟上線上的營銷步驟，這個時候，代金券就是一個不錯的選擇。可以在線上引流到店的顧客來消費時，請他們幫忙發一個店內環境或者出品的朋友圈后，贈送一張代金券，至于送哪一種券，或者多少金額的，根據店鋪大小和活動內容來把握制定。（根據以往經驗來講，贈送單品券比代金券會更好一點。）這就有了顧客下一次再來的可能，也就是復購率。
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