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極鮮網海鮮怎么樣？電商平臺極鮮網ceo的最新動態及相關消息

竹子 ? 2023年1月13日 16:27:18 ? 好文推薦 ? 閱讀 461

極鮮網是一家專業的B2B跨境生鮮電商，在12月6日由有聲Voice舉辦的2017第一屆新餐飲大會上，總監王兆元為我們介紹了跨境生鮮電商的行業狀況和極鮮網主要做的一些事情。有聲Voice據大會速記作整理以饗讀者。王兆元說極鮮網主要做的是“便利全球的生鮮交易”，特點就是“直接進口過來然后直達到消費者的手里”。而且在當前互聯網時代下，生鮮供應鏈也正在發生著變革。這種變革主要體現在互聯網改變了供給側，餐飲企業以需定產，資源整合，分工協作特征更為明顯。

以下為演講正文： 演講正文 今天我要分享的是“互聯網時代餐飲行業的生鮮變革之路”。餐飲業的寒冬推動供應鏈的變革，這個在“國八條”禁令之后就很明顯了。在這個之前，做餐飲很多單店的交易額其實非常大。但在國八條，或者在2013或者2014年時期，由于政策調整的原因，餐飲企業迎來了低潮、低谷時期，所以也推動了很多餐飲供應鏈公司的出現。在2014年左右，有很多供應鏈公司誕生，我們極鮮網也是在2014年創立的，我們想的是怎么樣把后端的成本降低，給店里增加更多的毛利。目前，我們極鮮網做跨境生鮮這塊，它的特點是對時效性要求高，而且還易損。這意味著配送條件必須有冷藏車、恒溫車等等，這考驗供應鏈的能力。跨境生鮮在2015年的時候出現了非常多的企業，大概有4000多家的樣子。跨境電商這行業當中有很多壁壘，比如上下游產業鏈的打通等。那個時期大家只是一個概念，整個行業也不成熟，發生了很多的質量問題，食品安全，還有一些的同質化競爭的問題。跨境電商的物流配送是非常難搞的，包括跨境出口物流的倉儲、還有海運、空運、報關報檢等等，這些都是生鮮行業的壁壘。今天的話題是新餐飲，我分享一下之前的餐飲和現在的餐飲，以及未來餐飲的發展路徑。早期，餐飲是無法對接廠商或者一些食品工廠的源頭企業的，因為原有的貿易方式，都是廠家找到一級經銷商，二級經銷商，找到區域的代理商，分銷給下游企業。中間的整個層級，環環相扣，基本上利潤點和毛利空間都被中間商全部吃掉了，再加上人工，加上房租，加上一系列的成本，造成了餐飲企業后端成本非常高。而現在的話，很多的餐飲企業基本都可以做到直接從源頭拿貨的，我們叫做“從源頭管到舌頭”。這個口號，不光是餐飲企業，各行各業都在做。比如說美菜最開始對接的是農業基地，把綠色有機的蔬菜帶到消費者的口中。還有就是現在新零售對于餐飲行業的沖擊，已經是非常顯而易見了。比如說現在的盒馬鮮生、超級物種這些新零售模式，還有我們自己也做了線下體驗店，線上的流量直接滲透到線下，餐飲和零售相結合。前幾天我去一家做海鮮酒樓的餐飲企業考察，他說盒馬鮮生可能明年在上海會大量開店，對于他們而言，沖擊還蠻大的。這些也會造成我們餐飲行業的危機，餐飲行業要怎么樣不斷把餐飲店里面的人增加過來，增加一些的概念，或者一些新的體驗，怎么樣把店做得更好，是需要每一個做餐飲的人思考的。互聯網化的時代，生鮮供應鏈也正在變革。我以我個人的觀點，也和各位餐做一個分享。也和大家說說我們極鮮網后面要做什么樣的事情，在這個過程當中可以預見哪些問題，我們怎么樣去改變這些事情。現在互聯網化其實有幾個特性，它是一個信息的載體和傳播的途徑，它把人與人的距離拉得更近，傳播路徑也越來越短。比如我今天辦的這一場新餐飲峰會，可能我們會議結束5分鐘以后，就會對外發布，大家都可以看到這次會議的情況。另外，現在供給側改革，餐飲企業以需定產，資源整合，分工協作特征更為明顯。這個食云集的翟總已經在做了，還有工業化時代供應鏈以大規模提高生產效率降低成本，奪取市場份額。現在互聯網時代的策略就是以需定產，比如你要去做一些半成品定制化，一年的需求量只有一百噸，我就跟你的企業專門做定制化。所以大規模的定制化，現在也不斷在延伸。餐飲行業新形式下生鮮協同的新模式，我也簡單和大家介紹一下。這個行業有幾個痛點：產品非標準化，安全問題難追溯等等，這也是生鮮行業當下最大的痛點。那我們極鮮網做了什么樣的事情呢，我也和大家簡單介紹一下。我們做的事情就是便利全球的生鮮交易。我們做國外的跨境海鮮，直接進口過來，直達到消費者的手里。我們的優勢有自建物流，自建倉儲和自建配送，包括我們的直采模式也是我們的優勢之一。極鮮網還做了一個事，那就是雖然我們是一家跨境海鮮服務平臺公司，但我們做的事情不是跨境海鮮賺取差價，我們核心是提供更好的服務給顧客。我們是零利率，沒有中間商差價，所有的產品接受一箱起訂，全部是線上下單，類似于淘寶的模式。我們在全國設置了30個前置倉再養殖，可以輻射30個城市周邊，可以給30個城市做一些餐飲的配送。另外我們的物流，可以確保在6小時內到達，比如說我們從國外的海鮮進口到上海浦東機場落地開始，從報關報檢到客戶的手中，我們可以保證全程6小時到達。在生鮮行業，我們想把這塊做到一個極致，這是我們的初衷。現在我們也和很多餐飲企業有合作，合作的方式也有很多。也歡迎大家也找我們合作。我們現在做的一些品類主要有像波隆，面包蟹，藍鮑魚，澳洲牛肉等等，都是我們直采，還有海膽、法國生耗等等，大家有興趣的可以下載一個APP體驗一下。

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