小肥羊的品牌創立于1999年，創始人是張剛，成立到上市只用了9年，在餐飲行業還是非常有實力和話語權的，2009年，就已經143家直營，256家特許，以及還有20家門店走出了國門。當我們到底是先做單店特許加盟還是做區域特許加盟的時候，我們姑且看看，小肥羊的發展歷程，我們可以簡單分為三大發展階段：
第一階段：加盟為主，重點直營；第二階段：直營為主，規范加盟；第三階段：重啟加盟，全球擴張。
我們講一下兩個版本，一個是2001年的二級特許加盟，一個是2007年的區域代理加盟模式。
區域特許簡單表達就是，總部授權給你，你可以自己開店，在規定地域和時間內開多少家門店，但是不允許你授權給別人開店。
而二級特許是可以的，例如河北的李總是二級特許，他的顧客劉總看到這個項目不錯，想加盟小肥羊，李總是可以授權給劉總加盟，不用通過小肥羊總部授權。
也就是說，二級特許在該管轄的區域可以充當“總部的角色”（即特許人）。
我們先看看小肥羊的2001年版本的二級特許加盟：
省級的二級特許加盟
開店要求：最少一家門店
店鋪面積：800-1200㎡
合同期限：5年
加盟費用：100萬
品牌使用費：30萬/年
保證金：30萬
支付方式：加盟費一次性付清
市級的二級特許加盟
開店要求：最少一家門店
店鋪面積：600-800㎡
合同期限：5年
加盟費用：50萬
品牌使用費：10萬/年
保證金：10萬
支付方式：
加盟費一次性付清
二級特許加盟模式，讓小肥羊走得非常快，2001-2003年，3年期間，招募了6家省級二級特許加盟商，以及招募了6家市級二級特許加盟商，一共開了660家門店，在快速擴張過程中，給小肥羊帶來了品牌和規模效應，從而實現了多盈利模式，例如賣產品＋賣模式＋整合供應鏈，最重要的是企業不僅賺錢了，還值錢了。
但是最后的管控問題也接踵而至。再看看小肥羊在2007年版本的區域加盟模式是怎么設計，加盟級別分為三大等級：
省級的區域特許加盟：
店面積：1000㎡
合同期限：5年
加盟費：50萬/年
前期廣告費：15萬
保證金：一年加盟費
投資費用：約200萬
地級市區域特許加盟：
店面積：800㎡
合同期限：5年
加盟費：20萬/年
前期廣告費：10萬
保證金：一年加盟費
投資費用：約80萬
縣級市區域特許加盟：
店面積：500㎡
合同期限：5年
加盟費：10萬/年
前期廣告費：5萬
保證金：一年加盟費
投資費用：約60萬
備注：
1、加盟費支付方式：5年加盟費一次性付清
2、投資費用包括：店面裝修費用、房屋租賃費用、設備設施、流動資金等項目；
3、店面按照小肥羊公司統一標準裝修；
這個版本就沒有授權了，就是單純的加盟門店。因為需要慢慢把加盟回收成直營門店了。即戰略規劃是：先做大，最后再做強。
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