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市場規模：2022年中國生鮮電商市場規模達3637.5億元，2026年將達6302.0億元 iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示，2022年中國生鮮電商行業市場規模為3637.5億元，同比上升16.7%。疫情期間消費者線上購買生鮮的需求較強，用戶對生鮮電商行業的信任度加深，預計2026年中國生鮮市場規模達6302.0億元。　生鮮電商消費者粘性較高，偏好平臺TOP3為美團買菜、多多買菜、盒馬鮮生 iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示，中國生鮮電商消費者粘性較高，89.7%的人每周消費1-4次；81.7%的人單次消費金額集中于50-200元之間。中國消費者偏好的生鮮電商平臺前三分別是美團買菜（47.1%）、多多買菜（40.2%）、盒馬鮮生（31.0%）。 新零售背景下生鮮電商購物需求激增，行業競爭將持續加劇 龐大的生鮮發展市場、大量的生鮮需求刺激了具有空間距離優勢的社區生鮮電商的發展，諸多社區生鮮供應平臺，如盒馬鮮生、多多買菜、美團優選等應運而生。2022年中國生鮮電商企業數量是2017年的近3倍。隨著更多企業跨行入局搶奪市場，業務模式不斷創新，行業競爭將持續加劇。 以下為報告內容節選：

中國生鮮電商行業技術環境：技術驅動 2022年中國冷鏈物流市場規模為6371億元，同比增長11.8%；預計2025年將達到8686億元。生鮮電商行業參與者正逐步加碼投資冷鏈鏈條的兩端，分別是靠近農產品主產區的產地倉，和靠近消費區的線下店/前置倉，希望解決生鮮電商“最先一公里”與“最后一公里”的需求痛點，提升商品品質和消費者體驗。

中國生鮮電商行業圖譜
中國生鮮電商產業中游：企業注冊量 數據顯示，截至2022年底，中國生鮮電商相關企業總注冊量達27715家。2017-2021年，中國生鮮電商相關企業注冊量整體較多，行業入局企業較多，行業競爭加劇。

中國生鮮電商產業鏈下游：消費者畫像
中國生鮮電商市場新機遇：預制菜 iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示，2022年中國預制菜行業規模為4196億元，同比增長21.3%，預計未來中國預制菜市場保持較高的增長速度，2026年預制菜行業市場規模將達10720億元。近年來，預制菜行業受到市場的青睞，生鮮電商預制菜在春節、中秋節等節假日訂單量增長，成為行業發展新機遇，吸引了美團買菜、餓了么、盒馬、叮咚買菜等生鮮電商平臺入局。

中國生鮮電商市場規模及預測 iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示，2022年中國生鮮電商行業市場規模為3637.5億元，較2021年上漲16.7%。疫情期間消費者線上購買生鮮的需求較強，且用戶對生鮮電商行業的信任度加深，預計2026年中國生鮮電商市場規模達6302.0億元。

中國生鮮電商行業投融資規模 iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示，中國生鮮電商行業投融資數量在2015年達到頂峰，行業投資金額在2014-2021年均處于較高水平。近兩年，行業資金開始集中，行業格局基本顯現。

中國生鮮電商消費者購買渠道 iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示，中國生鮮消費者購買生鮮的渠道多樣，電商平臺（63.6%）和蔬菜/水果線下連鎖店（66.8%）是占比最多的購買渠道。相比2022年，消費者在大中型商超購買生鮮的比例明顯下降，生鮮電商平臺等渠道搶占了部分市場份額。

　中國生鮮電商消費者促銷方式偏好 iiMedia Research（艾媒咨詢）數據顯示，中國生鮮電商消費者偏好直接打折（52.1%）和滿減優惠（46.0%）兩種促銷方式。艾媒咨詢分析師認為，大部分用戶會對比產品性價比、促銷活動等因素后再選擇平臺進行消費，生鮮電商平臺可針對性地設計創新型營銷活動，迎合消費者需求。

　中國生鮮電商競爭情報案例分析：美菜網（商業模式） 美菜網采取“兩端一鏈一平臺”的商業模式，將互聯網、農產品電商、農產品物流基地進行有機整合，縮短農產品流通環節，降低商戶供應鏈成本，減少供應鏈人力，實現生產端和餐廳的精準對接。其打造的農產品垂直電商平臺運營模式需形成閉環，產地直采、終端配送是發展的關鍵。

中國生鮮電商競爭情報案例分析：叮咚買菜（企業運營） 2022年，叮咚買菜收入達到了242.21億元，虧損較上年的-63.3億元縮小到-8.14億元。截至2022年，叮咚買菜首次實現單季GAAP凈利潤轉正，有80%以上城市實現城市層面的正向經營利潤，實現全面盈利。艾媒咨詢分析師認為，近兩年疫情爆發和持續影響下，生鮮電商搭上了增長快車，但平臺再通過價格戰、資金補貼快速擴大規模的效果有限，生鮮電商想要持續發展，需調整盈利模式和企業戰略。

2023-2024年中國生鮮電商運行大數據及發展趨勢分析簡要概括（詳細趨勢分析請查閱完整版報告） 新零售背景下生鮮電商購物需求激增，預制菜成為行業新機遇。生鮮行業在新零售背景下逐漸形成生態環，人們日常的生鮮消費需求從線下轉移到線上，消費者對生鮮電商購物需求旺盛。近兩年，預制菜因節約消費者家務時間，行業需求旺盛，生鮮電商企業紛紛入局，尋求行業增長新機遇。

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