隨著市面上的各種顏色的飲料越來越多，家長們對于孩子的管束也開始嚴重起來。這些充滿了化學添加劑的飲品往往讓人很是擔憂，而在古代的人們傳統的酒類飲品又有哪些呢？想必不怎么喝酒的朋友應該不怎么清楚，下面就跟著小編一起來了解一下吧！
黃酒
黃酒是世界古老的酒類之一，來源于中國，與啤酒、葡萄酒并稱為世界三大古酒。在三千多年前，商周時期，中國人獨創酒曲復式發酵法，開始大量釀制黃酒。以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14-20度，屬于低度的釀造酒。黃酒含有豐富的營養，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知的氨基酸，人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，被譽為“液體蛋糕”。
黃酒的產地比較廣，品種很多，著名的有山東即墨老酒、江西吉安固江冬酒、紹興狀元紅、紹興女兒紅、張家港的沙洲優黃、吳江的吳宮老酒等黃酒。是中國的漢族特產，屬于釀造酒。在世界四大釀造酒廠中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。
啤酒
啤酒是人類古老的酒精飲料，是水和茶在世界上消耗量排名前三的飲料。啤酒在二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料，經過酵母發酵作用釀制的飽含二氧化碳的低酒精度酒。現在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料，而相關部門規定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。在德國，除出口啤酒(德語：Bier)外，德國國內銷售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年，亞洲的啤酒產量約5867萬千升，超越了歐洲，成為全球比較大的啤酒生產地。
葡萄酒
古代的波斯是古文明發源地之一。很多歷史學家都認為波斯可能是世界上釀造葡萄酒比較早的國家。隨著古代的戰爭和商業活動，葡萄酒釀造的方法傳遍了以色列、敘利亞、小亞細亞以及阿拉伯國家。由于阿拉伯信奉伊斯蘭教，而伊斯蘭教提倡禁酒律，因而阿拉伯的釀酒行業日漸衰萎，幾乎被禁絕了。
后來葡萄酒釀造的方法從波斯、埃及傳到希臘、羅馬、高盧(也就是法國)。然后，葡萄酒的釀造技術和消費習慣由希臘、意大利和法國傳到歐洲各國。由于歐洲人信奉基督教，基督教徒把面包和葡萄酒稱為上帝的肉和血，把葡萄酒視為生命中不可缺少的飲料酒。所以葡萄酒在歐洲就發展起來，因此法國、意大利、西班牙成為當今世界葡萄酒的“湖泊”，歐洲也是當今世界人均消費葡萄酒比較多的國家。
在人類文化的歷史長河中，酒作為一種客觀物質存在著，但它更多的是一種文化象征。無論在西方還是東方，酒文化都源遠流長，自古以來，文人墨客們就賦予了酒特殊的意義。酒是一種特殊的文化載體，滲透到生活的各個領域。
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