撇脂定價法指的是，當商家在市場上推出新產品時，利用部分顧客的求新心理，把價格定高，就像從牛奶中撇去奶油脂肪一樣，以求得一部分高額利潤，然后再把價格降下來，以適應普通大眾的消費需求水平。“撇脂定價法”與之前介紹的“滲透定價法”是兩種截然相反的定價策略。
那么，“撇脂定價法”有哪些成立的條件呢？
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