今天主題:
干貨食品入貨技巧篇:

干貨,是指紅棗、杞子、黨參、冬菇、木耳,以及薏仁、扁豆、茯苓和海鮮干貨等,都是一些大家在飲食中消耗量最多的食品。剛開始做時,選擇售賣的種類不要太多,就選最多人需求的那幾樣就可以了。細心的朋友平時可能會看到,有些小販賣的東西會比較單一,他們總是把東西堆放得很多,而且都是比較吸引客人和銷售很好。這就是一種技巧。
第一次去批發(fā)市場進貨,一定要多看多走多問。(看貨物的品質,問價錢的高低。)在批發(fā)市場里,同類的產品一般會相連的同在一個片區(qū)里銷售,你可以一間一間的去問問,去看看他們的貨和價錢是怎樣的。
詢問時,記得態(tài)度要友好些。你可以這樣問:老板,這個怎么拿貨?或是,這個一件批多少?而不是問,這個怎么賣?主要是讓人覺得你是來批量入貨而不是散買,另外別讓人覺得你是生手而欺客。

記憶力不好的,可以拿個小本子記下來。多走動幾間店鋪去看看和詢問下,多比較下各家的貨品與價錢,然后選擇你自己認為合適的一二家來入貨。切記別分散得太多家批發(fā)鋪來入貨,這樣會影響到自己以后補貨的成本。
選好批發(fā)店后,
在選貨和價錢方面,這就得考驗你自己的眼光和談判能力了。有時候,批發(fā)商會考慮你的入貨量來調整價錢的。這個你必須得清楚,也要懂得去跟商家周旋,畢竟
入貨價直接關系到你的利潤率。當然,有部分商家是不會跟你談價錢的。

選貨完成后,在
付款時記得要問商家拿貨物單據。這個很重要,關系到你回去對貨物的驗收問題。一是有些商家的工人在拾貨時會發(fā)錯貨,二是有些商家會故意發(fā)錯貨。有了單據,就可以在第一時間內打單據上的電話找商家處理,而且這也方便賣完后第二次的小量補貨。
把貨采購完,就得考慮
貨物的運輸問題。自己有車的就不用考慮。自己沒有車,就要看你所處在怎樣的情況下來選擇運輸方式了。無論批發(fā)市場離家是遠或近,運輸方式一般有兩種。一是放客車貨倉帶回,二是放物流車。無論是那種,首先考慮的當然是方便與運輸成本。選定了一種運輸方式,在日后小量補貨時,就可以打電話讓批發(fā)商給你補貨。

由于經驗的問題,剛開始肯定會吃一點小虧。比如說,拿的貨拿貴了,拿的貨有問題等。這些不要緊,有了開始的一二次的經驗,下次就會變精明了。只要多走動多看看,總會學到技巧的。另外,當你和批發(fā)店的老板們熟悉了,入貨量的次數也多了起來,你也可以和老板商量下貨品的優(yōu)惠。大多數商家,會根據你的情況給優(yōu)惠價的。
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