當(dāng)前，很多城市新建了不少智慧菜市場(chǎng)，也有的不少傳統(tǒng)菜市場(chǎng)通過改造升級(jí)，打造全新的智慧菜市場(chǎng)，受到了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。一般來(lái)說，打造一家智慧菜市場(chǎng)相對(duì)而言要更容易些，但要真正“經(jīng)營(yíng)管理”好一家智慧菜市場(chǎng)卻并不簡(jiǎn)單。
那具體如何做呢？其實(shí)思路和方法有很多，不妨參照以下這幾點(diǎn)。
建立規(guī)范的機(jī)制與制度
雖然每家菜市場(chǎng)都有自己的定位和規(guī)劃，但都離不開管理機(jī)制與制度，如衛(wèi)生管理、安全管理、商品管理以及設(shè)備管理等，只有建立了完善的運(yùn)營(yíng)管理機(jī)制和制度，才能更好地保障市場(chǎng)更加規(guī)范地運(yùn)行，也才能為經(jīng)營(yíng)戶、消費(fèi)者提供更加和諧的市場(chǎng)環(huán)境。
營(yíng)造公開透明的市場(chǎng)環(huán)境
不管是經(jīng)營(yíng)戶還是消費(fèi)者，各自的需求都發(fā)生了很大的變化，他們更加喜歡公開透明的市場(chǎng)環(huán)境。就拿消費(fèi)者來(lái)說，過去很多菜市場(chǎng)，不管價(jià)格還是經(jīng)營(yíng)戶信息都不透明，尤其是價(jià)格，有不少經(jīng)營(yíng)戶看人喊價(jià)的現(xiàn)象較為普遍，讓消費(fèi)者越來(lái)越反感，這也是很多年輕人不愿意去菜市場(chǎng)的重要原因之一。
那么智慧菜市場(chǎng)想要吸引更多的消費(fèi)者，特別是年輕的消費(fèi)者，就必須在公開透明上做到極致，市場(chǎng)里各種菜品今天是什么價(jià)格，明天是什么價(jià)格，及時(shí)公布出來(lái)，讓每一位到來(lái)的消費(fèi)者都可以清楚地看到。這一點(diǎn)可以通過市場(chǎng)里的智慧化設(shè)備進(jìn)行展現(xiàn)，這也是充分利用市場(chǎng)的現(xiàn)有資源。
打造更為便捷的服務(wù)渠道
在過去，大多數(shù)經(jīng)營(yíng)戶只需要坐等消費(fèi)者來(lái)購(gòu)買菜品，不需要過多的主動(dòng)推銷，這屬于“被動(dòng)式”經(jīng)營(yíng)。但現(xiàn)在已經(jīng)有所不同了，經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)該改變自己的經(jīng)營(yíng)思維，應(yīng)從過去的“被動(dòng)式”經(jīng)營(yíng)逐漸向“主動(dòng)式”推銷進(jìn)行轉(zhuǎn)變，并嘗試與顧客，特別是忠實(shí)顧客建立聯(lián)系，培養(yǎng)并維護(hù)好自己的忠實(shí)顧客。
不僅如此，現(xiàn)如今買菜渠道越來(lái)越多元化，線上線下都可以實(shí)現(xiàn)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)生意已經(jīng)受到了沖擊，不管是市場(chǎng)方還是經(jīng)營(yíng)戶，都會(huì)受到一定的影響，所以市場(chǎng)方和經(jīng)營(yíng)戶要形成利益共同體，市場(chǎng)方可以引入線上商城，也可以自主打造自己的線上渠道，并建立完善的供應(yīng)鏈體系，讓經(jīng)營(yíng)戶免費(fèi)入駐，幫助經(jīng)營(yíng)戶拓寬銷售渠道，也為周邊居民提供更為便捷的買菜渠道。
把市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)重視起來(lái)
在管理好智慧菜市場(chǎng)的同時(shí)，市場(chǎng)也要把運(yùn)營(yíng)重視起來(lái)，通過豐富的運(yùn)營(yíng)手段提高市場(chǎng)人氣，為經(jīng)營(yíng)戶們創(chuàng)造更多的生意機(jī)會(huì)。市場(chǎng)只有穩(wěn)定的客流、穩(wěn)定的生意，經(jīng)營(yíng)戶們才能更安心地經(jīng)營(yíng)下去，最終也讓市場(chǎng)更長(zhǎng)久地發(fā)展下去。
在日常運(yùn)營(yíng)過程中，市場(chǎng)可以聯(lián)合經(jīng)營(yíng)戶推出不同的優(yōu)惠活動(dòng)，也可以聯(lián)合社區(qū)在市場(chǎng)內(nèi)舉辦各種各樣的便民服務(wù)活動(dòng)，并且將這些活動(dòng)形成市場(chǎng)的品牌活動(dòng)，為廣大居民提供便捷服務(wù)的同時(shí)，也讓他們對(duì)市場(chǎng)建立更為深厚的品牌認(rèn)知度。
當(dāng)前，智慧菜市場(chǎng)建設(shè)正邁入更快的階段，作為智慧菜市場(chǎng)行業(yè)里的領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)商，林鯤科技愿意攜手更多菜市場(chǎng)，全方面打造標(biāo)準(zhǔn)化的智慧菜場(chǎng)，并通過一體化的市場(chǎng)商業(yè)運(yùn)營(yíng)解決方案進(jìn)行賦能，讓傳統(tǒng)菜市場(chǎng)煥發(fā)新生機(jī)。
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