門店盤點以后，多數出現近期銷售下滑、員工激情不高、精神頹廢、服務消極、言語煽動等現象，甚至出現單店員工流失、招聘困難等問題，究其原因是因為盤點差異過大或超出員工心理承受范圍造成。
一、盤點的重要性
盤點是指對門店商品進行盤點清查，以核對實物數量和電腦系統的帳務數量是否相符的一種方法，從而得出一定時期內對經營的評估和對管理工作的考核，分析庫存商品來進行商品管理，并作為未來企業發展的決策依據。
從戰略意義上來說，盤點結果是公司管理水平的一把度量尺，是公司能否繼續加快發展的一個重要衡量標準。
如何用好盤點？如何通過盤點更加行之有效的管控門店員工和商品？如何把盤點這項工作從挫傷員工積極性，升華成調動員工責任心和主人翁姿態的工具？這將是我們應該深思并亟待改進的一項課題。
二、盤存差異造成的原因
1、因顧客及員工自身素質引起的外盜、內盜導致的商品數量差異；
2、因盤點人員的疏忽或業務水平不足導致的數量差異；
3、因倉庫配發商品重量與門店實到重量不符導致的數量差異（如：米、瓜子、餅干等稱重商品）；
4、因系統單據處理不及時導致的數量差異（含調撥單據、配送單據、退貨單據等等…）
5、因商品信息不同步導致的數量差異（如促銷條碼、新品建檔、自制條碼、促銷信息等等）
三、數據分析方法
1、當次盤點差異數據對比法
把本次盤點所有盈虧數據全部導出排序，進行盤盈與盤虧數量對比，查找有沒有盈虧數量正好相近及盤點單品相似。
目的：分析本次盤點相似單品有沒有混盤。若經過復核并確定盤點數據無誤后分析是否是混淆銷售、混淆驗收因素導致。
2、歷史數據對比法：
把上次盤點所有盈虧數據導出，與本次的盤點數據進行對比。
目的：分析是否是因上次盤點數據不準導致本次盤點出現盈虧。（上次盤點數據不準的狀況有商品整理不到位漏盤、多盤、混盤，混盤的狀況很容易反映出本次盤點相似單品出現一盈一虧）若上次與本次數據相抵后還有比較大的差異，再考慮分析其它存在的原因。
3、排查因素法
查看整件與單支盈虧數據。核對一品多碼、一品不同條碼不同商品編號、商品資料與商品實物條碼。
目的：找出整拆零售數據；找出因品名、條碼商品資料問題而導致盤點差異。
4、數據差異問詢法
商品部主管對商品進銷存環節、經營、商品做過活動等情況比較清楚，有可能知道盤點數據差異的原因。
目的：讓商品部主管直接說出其知道的差異原因。
5、自查加詢問法
導出三級帳數據，快速查看明顯異常的數據。同時詢問商品部主管，重點強調其中異常的數量、日期、單據號。
目的：幫助商品部主管回憶其經營環節出現的異常數據，有可能回憶起并最終引導出了盤點差異的原因。
6、查看三級帳數據法
先看匯總的驗收單數據、配送單數據、再看正常銷售出庫、退貨出庫數據。對比進與銷數據差異最大的集合點的具體單據、具體日期，查看其明細。其次，要尋找其中“0”進價、批次單、團購單、空收空退單、調價單、領用單、門店和商品行政部調庫存單據、盤長盤短單、清轉場、代轉購、聯營轉自營等單據。
目的：查找進銷存中所有單據類型里有可能出現盤點差異的數據。
7、查看未審核未轉正單據法
在非查詢狀態里查看未審核未轉正的單據，尤其是家電送貨單。家電送貨單據還需關注查詢狀態及配送中心系統查看其審核的日期。
目的：查找是否因單據未審核未轉正而導致盤點差異。
8、查看系列商品單據法
對數據敏感并記住，容易找出重復錄單的數據。
目的：查找重復錄單數據導致的盤點差異。
9、系統部類錄入核查法
分析之前先查看是否單據錄錯部類。分析后所有環節都幾乎查不出問題，要想到是否本次盤點時錄錯數量（錯行、串行、漏行等），在時間充裕情況下找出原始單據逐一核查。
目的：找出是否因單據錄錯問題導致盤點差異。
10、單品推斷法
根據每種不同的商品的不同特性（如奶粉容易被盜、日雜及針紡部分商品容易掉包銷售、牛奶整拆零售等）進行推斷。
目的：分析出該商品產生差異的原因主要根源，再根據各種手段和途徑找出差異的真正原因。
四、解決方法
1、因盜竊引起的數量差異
不管是內盜還是外盜，我認為都與門店員工防損意識不強、責任心不足有關系，沒有從根本上意識到門店是我家、門店的商品就是我的財產、丟了商品就意味著丟了自己的錢。將這些觀點和理念深刻植入員工大腦，并且體現在員工日常工作的每一個環節里，發動全員防損，盜竊事件就會得到有效遏制。
內盜解決方法：
堅持員工及家屬購物交叉買單的原則，堅持下班自覺出示購物小票的原則，堅持門店間調撥單據雙人雙簽原則，堅持門店商品出入賣場必須有記錄原則，堅持發現內盜十倍賠償并通報原則。
外盜解決方法：
公司所有的門店都安裝了監控器，但是真正杜絕外盜發生的只有門店員工。一些員工在上班時間很懶散，不管門店里的顧客動向，聚眾閑聊、烤火、玩手機，更有甚者在外面曬太陽、看熱鬧，這些習慣和動作就給了一些不自覺人的可乘之機。等到發現商品丟失的時候，已經為時已晚或者是直到盤存的時候才直到東西丟了。專業的超市管理實操內容分享平臺，搜索“零售動力”進行關注。
解決方法：門店員工加強導購防損職能，熱情服務，柜組之間要呼應交接，在客流不大的情況下，盡量幫顧客把商品送到收銀臺，做好顧客進店消費的每一個流程和細節：
顧客進店→三米微笑→寄存→詢問需求→轉交區域負責人→引導消費→關聯銷售→轉交下一區域負責人→購物完畢→轉交收銀臺→交代特殊事項→結賬掃單→三唱一單→取寄存物品→歡送顧客
2、因盤點人員的疏忽或業務水平不足導致的數量差異
加強盤存組人員的心態學習和紀律監管，以為門店服務的姿態盤存，加強責任心，深刻明白我的疏忽會給別人的工作帶來很多不便的道理，加強業務學習，弄清商品的包裝規格和條碼類型，責任到位，細化到崗，考核到人，盤點誤差率直接計入該負責人日常工作考核。
3、因倉庫配發商品重量與門店實到重量不符導致的數量差異
倉庫人員在商品采購歸庫的時候，對于批量入庫的商品，嚴格按照入庫數量的1/10的比例進行抽檢。商品入庫輸單原則上按實重入庫而不是按照進貨原始單據入庫，從源頭上控制供貨商的低價假象及門店實到重量存在差異的情況。門店員工在收貨過程中發現稱重商品差異較大，應立即溝通倉庫，并做好書面登記，此類情況并入信息反饋表處理。
4、因系統單據處理不及時導致的數量差異
每次盤存結果出來，盤存差異數量最大的就是因單據處理滯后引起的，這個情況將直接加大盤存組對賬工作量、引起門店人員心理恐慌并且加大找貨難度，導致盤存后期人員服務消極，其負面影響極大，建議改進方法如下：
1) 倉庫到貨引起的差異
商品配送中心在給門店配發商品的時候，一定要堅持工作流程按部就班和兩次復核的原則，確保出庫數量與單據一致。
經核實因倉庫分貨工作導致的單據與數量不一致的情況，首先倉庫有義務找出原因并跟進解決，其次門店要不折不扣如實做好登記，并計入該單執行工作人員日常工作考核。若倉庫出庫數量準確，在運輸途中下貨誤差導致的數量差異，物流配送人員有義務找回差貨并歸還門店，若不能找回，其損失由本次配送人員自行承擔。
門店在驗收整件商品及高質商品時，應在攝像頭下進行，以備差異查證。門店如果發現多貨并有意不上報，核實后按品行不端處理。
2) 門店間調撥/退貨差異
門店調貨或退貨時，調撥單黃聯必須隨貨同行，調撥商品必須完整封箱打包，并在外包裝上明確標注調貨門店、收貨門店、調貨總件數、本件序號。如果無單據或整件未封箱封口（零散現象）的商品，運輸人員可以拒絕帶貨；收貨門店在驗收時發現不完整包裝或無單據包裝，允許拒收。
原始單據經調撥人員及運輸人員雙方簽字后商品方可取走（調貨人員需電話溝通收貨方，知會運輸人姓名，調撥件數），運輸人員將調撥商品送達收貨門店時，有權利有義務要求收貨人員打電話溝通調撥門店，反映貨已收到并核對整件數量。如果未打電話核實，視作未收貨，責任由運輸人承擔。
3）單據處理及跟進
不管是退貨還是調貨，貨物調走并確認對方收貨以后，門店必須及時跟進系統單據處理，近段時間盤存差異過大，很多原因就是賣場沒有跟進單據處理，沒有做好單據管理造成的？怎樣才能確保手工單據及時準確處理呢？以前的單據處理不及時不準確我認為有以下幾方面的原因：
紅聯單據沒有及時送到辦公室或者倉庫
送單人員沒有如數將單據交給打單人員
打單人員沒有全部將手工單據處理成系統單據
解決方法：
門店及打單人員必須有單據出入明細臺賬
送單人員在門店取走單據紅聯的時候，必須在單據臺賬登記本上明確登記取單日期、取單人姓名、單據總數、單據號
送單人交單到辦公室或倉庫打單人員時，打單人員必須如實登記收單時間、單據所屬門店、單據總數、單據號
打單人員在處理門店調撥單據或退貨單據時，在系統單據備注上要明確備注手工單據單據號，以備門店查詢
門店人員在單據離店一周內需主動查詢是否已經系統處理，若未處理要找到原因并積極跟進。如果是送單人員未送到要承諾何時交單，如果是打單人員未處理，要向門店承諾最遲打單日期。
門店人員跟進系統單據，確認已處理后要在原始單據上標注已處理，未處理的要及時溝通處理。
5、因商品信息不同步導致的數量差異
商品信息不同步一般有以下幾種原因：
1）同種商品汰舊出新（如好男人、老村長、營養快線），門店新品已鋪貨，但信息部還未建檔。這種情況現在一般都是先掃老條碼銷售，后期跟進信息。建議未建檔商品不進賣場銷售。
2）同種商品，幾次到貨條碼價格不相同（如散稱餅干），建議業務采購商品、倉庫歸納商品時保證商品信息一致性，如果調價，盡量不變換條碼
3）做促銷活動時，采購提供的促銷條碼和實際到貨商品條碼不一致（如促銷蘋果：88125、88130;椪柑和蘆柑），或者有國際條碼，但是在我們系統中必須做自制條碼處理銷售的情況（如大寶、針織品、甩賣品）。這種情況在很大程度上誤導員工在銷售過程中高價低賣。
4）促銷活動的買一送一信息：促銷活動時做的買一送一商品（如：娃哈哈橘片爽、雕牌洗衣液、供貨商臨期處理的商品），有的供貨商是入了實際庫存的，有的供貨商是沒入實際庫存的，是按照實際金額入庫的；這種情況在做活動的時候，因為溝通環節不通暢，導致有的該掃的只做了簽單讓利處理，有的該簽單的卻做了掃單減庫存處理。并且在活動結束后，此類商品門店是恢復單件銷售還是繼續買一送一銷售？
信息部、營運部沒有給門店一個明確說法。所以門店未經請示，按照自身的慣性思維銷售，導致后引起盤存產生差異。建議信息部在做供貨商的此類進貨入庫單時，在微信群里明確告知門店：此類商品入庫數量是怎樣？銷售過程中應該如何處理？盡量規避此種情況發生。
五、總結
1、門店員工加強防損意識，減少盜竊發生
2、門店做好日常單據出入明細登記，跨度達一星期的必須電話跟進
3、門店調撥、收貨做好單據管理，如遇特殊情況要有書面記錄并跟進解決
4、倉庫配送門店的稱重商品要標注條碼
5、盤存組員工增強責任心及業務熟悉度
6、營運部、采購部、信息部統一執行標準
7、倉庫配送/調撥做到貨單一致
8、每月月底對門店的香煙、高值酒進行例行盤點
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