流水作業（大規模生產）的目的，是生產出大量相同的標準化產品。流水作業通常在流水線上進行，產品的改變會使生產中斷。
運作原理
流水作業通常涉及：配有傳送帶、貴重機械的大型工廠，裝配從其他企業購得的各種零部件，任務的自動化。汽車制造便是一例。在生產線上，汽車零件被組裝到一起：機械臂負責安裝輪胎，工人完成特殊的操作。哪怕只有少量工人，也能制造出大量產出。報紙印刷廠、石油精煉廠和化工廠均采用流水作業。
生產線
在流水作業中，產品（如汽車）隨著傳送帶進入各道工序，直至完工。裝配汽車所需的零部件可以外包出去，或由該企業的另一間工廠生產。在生產線上，所有零件都已備好待用。
流水作業的優點與缺點
優 點
缺 點
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