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1、包裝好銷售可以減少損耗
水果可以用小包裝包好,產(chǎn)品在貨到了之后挑選分揀,然后打包定價(jià)出售。很多水果店都是散裝賣水果,顧客隨便挑隨便選,但是這樣就無形之中增加了很多的損耗。
水果店在第一時間把水果分揀好,然后放上柜臺出售,降低了顧客二次挑揀的損耗。這樣的話,一來避免顧客翻來翻去,二來還可以提高顧客消費(fèi)單價(jià)。加入水果店老板同行圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。

2、水果要及時處理掉
每天都去看看水果,有瑕疵的,外觀不好看的,就切盤切處理掉,自己果切得漂亮一點(diǎn),例如哈密瓜,紅心火龍果,這種紅色,黃色,綠色交錯在一起搭配,顏色搭配好看著會特別有食欲感。切果盒盡量用新的盒子,不要去用用過的盒子。即將成為損耗的水果,切成果盒賣掉相比扔掉來說都是純利潤,這些純利潤多賣些,營收也還不錯。更多開水果店經(jīng)驗(yàn)分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。

3、多想辦法驅(qū)趕蚊蟲
水果店一定要保持店內(nèi)的清潔,特別夏天來了,水果比較多,蚊蟲也會比較多,顧客都很反感飛來飛去的蚊蟲。水果店蒼蠅多的時候,多用蒼蠅香驅(qū)趕蚊蟲,香點(diǎn)燃后,發(fā)生的煙霧和味道,可以在室內(nèi)無死角的發(fā)揮作用,將蚊蟲、蒼蠅熏出、熏死或者熏跑。

4、水果檔次要區(qū)分開
顧客會分很多種,最起碼會分為兩種,一類是喜歡價(jià)格低的,一類是喜歡價(jià)格高的,認(rèn)為價(jià)格高就是好的。
不要以為人人都是理智的,這個世界上太多人覺得價(jià)格就是等于價(jià)值,認(rèn)為價(jià)格高就是好的,管他產(chǎn)品到底是怎么樣。有些水果店就是這樣,1塊1斤的橘子都沒人要,看都不看,把價(jià)格定成5塊一斤,反而有人買。
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